Skip to Content

BIOCHEF.AT

Angewandte Kochkunst

  • Themen-Übersicht
  • Über mich
  • Gesunde Ernährung
    • Bio, Vegetarisch, Vegan, Roh, Frei von…
  • Rezepte
  • Fragen
  • Antworten
  • Tradition und Evolution
Kultgerichte

Sushi aus den Alpen

Sushi ist nahezu an jedem Punkt der Welt bekannt und beliebt. Doch seine Wurzeln erzählen eine Geschichte, die weit über den bloßen Genuss hinausgeht. 寿司 …

Zutaten

Erdbeer

Erdbeere Die Frucht, die eigentlich eine Rose ist (und ein kleiner Schwindler) Wenn Sie dachten, die Erdbeere sei nur eine rote Beere unter dem Schlagobers, …

Ausschnitt eines Bio-Sellerie-Feldes mit reifen Knollen, Sonnenaufgang im Hintergrund, Bio-gastronom.
Zutaten

Sellerie

Der Sellerie ist viel mehr als nur ein einfaches Suppengemüse. In der Antike wurden daraus Siegeskränze geflochten, und heute ist er einer der vielseitigsten „Superhelden“ …

Bunte Rote Rüben in Pfanne mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen, Bio-Gastronomie.
Zutaten

Rote Rübe

Die Rote Rübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) ist nicht nur ein einfaches Gemüse, sondern ein echtes „Superfood“, das in den letzten Jahren eine …

Zutaten

Käse

Käse ist eines der ältesten und vielfältigsten verarbeiteten Lebensmittel mit einem der größten Genusswerte. Hier ist seine Definition: Käse ist ein nahrhaftes Milchprodukt, das aus …

Spaghetti-Nudeln in einer Schüssel, Nahaufnahme, Lebensmittel, Pasta.
Kultgerichte

Spaghetti, die ikonische italienische Pasta

Spaghetti (italienisch: spaghetti) ist die berühmteste und eine der ikonischsten italienischen Nudelsorten (pasta), die weltweit als Symbol der italienischen Küche gilt. Ihr Name leitet sich …

Recent Recipes

  • E Erdbeeren G getrocknete Tomaten M Mascarpone T Tomaten Z Zwiebeln
    Erdbeer-Tomatensuppe
  • Hildegard von Bingen inspiriertes Erdbeer-Panna Cotta in einem eleganten Glas. E Erdbeer G Gelatinblätter M Milch S Sahne V Vanille
    Erdbeer-Panna Cotta
  • Bio-gastronomy Expert Istvan Varga präsentiert Erdbeer Mille Feuille, kunstvoll zubereitet. B Blätterteig E Erdbeer M Mascarpone
    Erdbeer Mille Feuille
  • Biochef Bio-Gastronomie Experte Istvan Varga präsentiert Erdbeer Taco mit frischen Zutaten. E Erdbeer M Mascarpone M Minze S Sahne V Vanille
    Erdbeer Taco
Updated on Oktober 22, 2025Oktober 16, 2025Kultgerichte

Riz au Lait (Milchreis)

Frisches Himbeerdessert mit Minze und Mandeln in einem Glas.

Riz au Lait (Milchreis) – Geschichte, Varianten und Tipps Die Geschichte des Milchreis reicht in eine dunkle Vergangenheit zurück und kann leider keiner einzelnen Person …

Lesen Sie Weiter!
Hochkochende Suppen in großen Edelstahltöpfen, Küchenumgebung, Kochprozess sichtbar.
Updated on Oktober 17, 2025Oktober 14, 2025Grundlagen

Küchenbegriffe

À la minute À la minute Das Gericht wird sofort zubereitet und serviert. À part À part (Separat) Etwas wird getrennt vom Hauptgericht serviert (z. …

Lesen Sie Weiter!
Ein Stück Schokoladenkuchen mit Beeren, Orangenzesten und Fruchtpüree.

Französische Schokoladentorte

Zartes Schokoladeneis mit Schokoladenrinde und dekorativer Schokoladensauce.

Mousse au Chocolat

Schokoladiges Dessert mit Schokoladenringe auf weißem Teller.
Updated on Oktober 17, 2025Oktober 7, 2025Kultgerichte

Mousse au Chocolat

Die Geschichte des Seidigen Schokoladenmousse Die Mousse au Chocolat ist nicht nur ein Dessert; sie ist das Symbol für die Leichtigkeit und Eleganz der französischen …

Lesen Sie Weiter!
Schokoladentafel und geschmolzene Schokolade in einer Küchenumgebung.
Updated on Oktober 17, 2025Oktober 7, 2025Zutaten

Schokolade

Ist sie der schwarze Luxus und der seidene Genuss, eine Lösung für all unsere Sorgen und Nöte, oder einfach nur eine konzentrierte Energiebombe, die unseren …

Lesen Sie Weiter!

Steinpilz-Wellington mit gedünstetem Gemüse

Waldpilzsalat mit Wildkräutersauce

Vegetarisches Gericht mit Krokette, Beeren und Blüten in weißer Schüssel.

Mohnkuchen mit Apfel- Zwetschkenmus

Frisches, kunstvoll angerichtetes Gericht mit Tomaten, Kartoffel, Creme und grüner Bohne.

Auberginencreme mit Joghurt-Mascarpone

Seitennummerierung der Beiträge

Previous Page 1 … Page 3 Page 4 Page 5 … Page 7 Next

Fotogalerie

Avocadopalatschinken

Suche

Kategorien

Website Stats

7Total Question
4Total Answer
6Total Comments
4Total user
© Copyright 2026 BIOCHEF.AT. All Rights Reserved. Yummy Recipe | Developed By Blossom Themes. Powered by WordPress.
×

Log In

Forgot Password?

Not registered yet? Create an Account