Buttermilchcreme

Mascarpone und Buttermilch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer bei mittlerer Stufe zu einer cremigen Masse verrühren.

Vanille, geriebene Zitronenschale, Salz und Honig hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

Die fertige Creme in Gläser oder Schälchen füllen und mit Zitronenschale und Erdbeerscheiben garnieren.